Yaz aylarında çıkan ve kurutularak kış aylarında da tüketilen bamyanın kilogram fiyatı 100 liraya dayandı.
Sağlığa olan faydaları ile sofraların vazgeçilmezi olan bamya, aşırı kolesterol ve toksin seviyelerini düşürmesi, buna bağlı olarak da kan şekeri düzeylerini stabilize etmesi, diyabete karşı aktif koruma göstermesi, cildin daha sağlıklı olmasını sağlaması, gözlerde meydana gelen katarakt riskini azaltması ve soğuk algınlıklarına, öksürüğe karşı doğal bir ilaç olması özellikleri ile biliniyor. Genellikle yaz aylarında çıkan ve mevsiminde kilosu 10 liraya kadar satılan bamyanın kurutulmuş hali el yakıyor. Kurutması yapılan ve kış aylarında satışa sunulan bamyanın kilogram fiyatı neredeyse altınla yarışıyor. Vatandaşlar, 100 liraya satılan kurutulmuş bamyayı kiloyla almak yerine yemeklik almayı tercih ediyor.
''PİYASADA AZ VAR’
Kahramanmaraş’ta yöresel ürünler baharatçı esnafı Muzaffer İşbilir, sadece bamyanın değil hemen tüm sebzelerin kurutmasının dükkânlarında bulunduğunu belirtti. Bamyanın fiyatının bu denli artmasının piyasada çok az bulunmasına bağlayan İşbilir, "Bamya yaz aylarında çıkıyor. Bu dönem kilogram fiyatı en fazla 10 liraya satılıyor. Bu dönemde aldığımız bamyaları kurutup kışın satıyoruz. Vatandaşlar kilosunu soruyor, pahalı olması nedeni ile almıyor. Kilosunu 100 liraya satıyoruz, alanlar bir yemeklik alıyor" dedi.
''ZAHMETLİ BİR BİTKİ’
Bamyanın çok zahmetli bir bitki olduğunu söyleyen İşbilir, bu sene hasadının tam yapılamaması ve piyasada az bulunmasından dolayı fiyatının pahalı olduğunu belirtti. İşbilir, “Bamya zahmetli bir bitkidir. Toplanması, hazırlanması, kurutulup ipe dizildiği için diğer bitkilerden çok daha zahmetli bir üründür. Böyle olunca haliyle işçi maliyetleri fiyatını diğer ürünlerden yüksek tutuyor. Bu sene kurutulmuş bamyanın hasadı tam yapılamadı ve bundan dolayı da piyasada az bulunuyor. Bu bağlamda da hal böyle olunca bamyanın fiyatları da ister istemez yükseldi'' ifadelerini kullandı.
Haber: Emre Akkış
