Kahramanmaraş mutfağının en özel tatlarından biri olan tarhana çorbası, sonbaharın serin günlerinde yeniden yapılmaya başlandı. Özenle hazırlanan kuru tarhananın akşamdan ıslatılıp kısık ateşte pişirilmesiyle kıvam alan çorba, üzerine yağda kavrulmuş sarımsak, nane ve pul biber eklenerek servis ediliyor. Yaklaşık 30 dakikada hazırlanan Maraş tarhanası, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğiyle hastalıklara karşı koruyucu kalkan görevi görüyor. İçeriğinde bol vitamin barındıran çorba, 100 gramında 370 kaloriyle hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ OLMAYA DEVAM EDİYOR
Kültürel mirasın en güçlü temsilcilerinden biri olan Maraş Tarhana Çorbası, hem şifa kaynağı olması hem de sofralara kattığı otantik lezzetle Kahramanmaraş’ta sonbahar ve kış sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
